Großes Interesse an der „Kantine Zukunft Brandenburg“: Bereits 50 Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie haben ihr Interesse bekundet, 17 befinden sich schon mitten im Programm. Ziel ist es, Kantinen als Orte zu gestalten, an denen gesunde, nachhaltige und schmackhafte Mahlzeiten angeboten werden. Dabei wird die gesamte Küche mitgedacht und gemeinsam ein nachhaltiges Speisenangebot entwickelt. Verbraucherschutzstaatsekretärin Dr. Antje Töpfer besuchte heute, am Tag der gesunden Ernährung (7. März), die teilnehmende Kantine der salus klinik Lindow (Kreis Ostprignitz-Ruppin).